平恩小城的来历和故事
我先介绍一下平恩小城的来历。平恩县是古代邱县曾经的称谓，这里历史悠久，人杰地灵，有文字记载的文明史已有4300余年，有两千多年的是人类发祥地之一。
早在八九千年前，先民就在这片土地上繁衍生息，渔猎拓荒，香城固遗址曾出土仰韶文化磨制石器。《尚书-禹贡》载，帝尧七十二年（公元前2286年）大禹治水导河至于衡漳（今邱城东南五里）。汉宣帝地节三年（前67年），置平恩侯国，食邑5600户，故城在今邱县邱城镇西南四里处，《地理志》属冀州魏郡。《旧唐书·地理志》平恩县，隋自斥漳移于平恩故城置。元康五年（前61年），平恩侯国除为县。新莽时更名延平县。东汉复名平恩县，仍属冀州魏郡。三国、魏晋属广平郡。北齐时斥漳县并入，县治移至斥漳故城，旧址在今曲周县东南西呈孟。
《太平寰宇记》高齐天保七年移治斥漳城，在今广平府威县，隋开皇六年（586年）徙还故治。唐武德元年（618年）武安郡改为洺州，平恩县属之。唐天宝元年（742年）改洺州为广平郡，仍辖平恩县，至德二年（757年）复为洺州，平恩县依然属之。北宋时属河北西路洺州。金代省入曲周县为平恩镇，仍属河北西路洺州。《金史·地理志》曲周县有平恩镇是也，元至元二十六年（1289），于平恩镇始置丘县，治今邱县城南10公里邱城镇，属山东东昌路。明洪武元年（1368年），改东昌路为东昌府，丘县属之。清雍正三年（1726年），为避孔丘之讳，丘加“阝”为邱，始称邱县。民国元年（1912年）废府制，设济西道（后改东临道），邱县属之。1944年5月26日，邱县全境解放，8月县治北迁马头镇，就是现在的邱县县城。1949年建国后，邱县划归河北省邯郸（专区、地区、市）管辖至今。
平恩小城地处黑龙港流域上游，地形系古黄河、漳河冲积平原。海拔32.8-40.8米，土质以沙壤土地为主，有部分黏土和盐化土壤，土地肥沃。这里属于北暖温带亚湿润大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，无霜期长，气候温暖适宜。《尚书-禹贡》载，帝尧七十二年（公元前2286年）大禹治水导河至于衡漳（今邱城东南五里），《水经》叙漳水自平恩以下皆禹河之故道，黄河两次径流县境一千九百八十二年。这里流传着好多好多的故事，我给您讲几个，感受一下这里的悠久人文历史，感受一下这里丰厚的文化底蕴。
巨桥发粟。商周时，是南北水路交通要冲，被称为“形胜之地”，殷纣王曾在县境古城营近北侧古黄河建有大梁横水，茅以升《中国古桥技术史》称“巨桥”，为见于文献记载最早的一座多孔梁式大型木桥，据考证为中国（黄河）第一桥。《水经注》载：巨桥东畔有巨桥邸阁，史称巨桥仓，享誉“中国第一仓”美称。商纣王时期，巨桥为朝歌、殷都、邯郸、沙丘御道中心城邑，建有离宫别馆。周武王灭纣后，遣南宫括散发巨桥仓的粮食，赈济饥民，史称巨桥发粟。这里就是历史上“巨桥发粟”之地。
破釜沉舟。秦二世三年（前207年）十二月，项羽斩杀宋义后，派英布、蒲将军率两万人马为前锋北上巨鹿救赵。而后亲率大军在县境内南营、古城营间，横渡漳水，下令凿沉舟船，打破釜甑（炊具），烧毁营帐，每人只带三天口粮，“以示士卒必死，无一还心”。项羽带兵九战九胜，杀死秦将苏角，俘获王离，迫使涉间自杀，解了赵王被困巨鹿之围，创造了中国历史上著名的以少胜多的战例。这里就是历史上“破釜沉舟”故事的发生地。
康台略马。康台是一个古代的地名，也就是古衡漳，在今天邱城东南五里王封干渠流入老沙河左转弯处，南北朝时期是前秦国的大牧场。公元384年淝水之战后，前秦军四处溃散，唯有前燕大将慕容垂部的三万人马完整无损，前秦皇帝苻坚统一南北的希望破灭，慕容垂遂趁机恢复燕国。在与前秦数次较量中，令其子慕容农派兰汗、赵秋等略取前秦军康台牧马数千匹，在此养马。自此歩骑云集，众至数万，奠定了后燕立国基础。这就是发生在这里的“康台略马”的故事。
虎守杏林。孙思邈是唐代的医药学家，医德高尚，被誉为“药王”，著有《千金药方》。据传晚年的孙思邈曾云游在邱县香城固一带，客寓郊寺，悬壶行医，为病人治病不收钱，不受谢，惟望患者病愈后在寺旁种植三棵杏树。经年种植杏树百亩，蔚然成林，杏子熟了换取粮食，赈济贫民，受老百姓世世代代传颂供奉。此间有虎伏跪求医，孙思邈首创“虎撑”治愈金簪卡喉之疾，虎有灵性，不再危害人畜，感恩为其守护杏林，并充当药王坐骑。孙思邈仙逝，虎绕寺哀啸三日而去。现在香城固修有“药王殿”，供奉的就是孙思邈。这就是发生在这里的“虎守杏林”的故事。
香城固诱伏战。这是发生在抗日战争时期的故事，1939年2月10日，刘伯承、邓小平、陈赓指挥八路军386旅在香城固设伏，布下口袋阵，诱歼侵华日军250余人，生俘日军8人，烧毁敌人汽车8辆，缴获山炮、步兵炮4门，取得香城固诱伏战的巨大胜利，创造了平原歼灭战光辉范例，震惊中外，称为平原歼敌第一役。北京中国革命军事博物馆详细介绍了这次诱伏战，展厅展示着这次战斗缴获日军的山炮。
在美丽的平恩小城，这样美丽的故事好多好多，几天几夜都是讲不完的。
在平恩小城的历史长河中，孕育着千千万万的子民，他们用聪颖的智慧和勤劳的双手创造了并且继续创造着灿烂辉煌的历史进程。
上古先贤许由。许由是邱县新马头镇大省庄村人，是上古时代的一位高尚清节之士。他自幼农田躬耕，不营世利，讲道义，守规矩，斜膳不食，斜席不坐，夏天树上筑巢而寝，冬天挖地窑而住。尧帝86岁时，深感衰老，儿子丹朱不肖，不愿因爱子而误天下，就遍访贤人。尧帝听说许由清高大志，决定把天下让给他，便派人求贤，欲禅让帝位。而许由不求禄位，不贪天下。尧帝得知许由不轻易其志，便登门拜访，许由仍推辞不受，并连夜逃往箕山颖水旁，农耕而食。尧帝得知后，又派人请他做九州长，他听后更是烦恼，忙到颖水边掏水洗耳，遂隐居深山中，死后葬于箕山之巅。许由被称为古代最早的隐士，号称中国隐士之“鼻祖”。传说许由曾做过尧、舜、禹的老师，后人称其为“三代宗师”。现在新马头镇东省庄村立有“许由故里”碑，以示纪念。
战国魏文侯师段干木。段干木，复姓段干，名木，邱县梁二庄镇郝段寨村人，生活在战国时期，是孔子的再传弟子，被称为“河东三贤”之一。他的数位好友先后出仕，唯有他清高隐居。魏文侯月夜拜请段干木，他越墙而逃。魏文侯求贤若渴，每过段干木家门，扶轼致敬，以示其诚，终于感动了他，得以相见拜其为师，以施展治国安邦雄才大略，辅佐魏文侯称霸中原，开创了魏国历史上最辉煌的时代。其间，车夫问其故，魏文侯说：“我富于势，干木富于义”。这就是成语“干木富义”的来历。现在郝段寨村存有“段干木故里”匾额石碑，镶嵌在村主街中段段干木庙东墙上，该碑是光绪十三年重修“段干木庙”时出土的。
唐初名将程名振。程名振，邱县南辛店乡大侯仲村人，唐初大将军，智勇双全，屡立战功。在出征高丽之战中，出奇制胜，以少胜多，威震辽东，深受唐太宗李世民信任，曾任右骁卫大将军。历任蒲州刺史、平壤道行军总管、东夷都护和晋蒲二州刺史。龙朔二年（662年）去世，封谥号“烈”，并封为东平郡公，赐绸缎三千段，黄金三百两。
明代御史蒋昺。蒋昺，邱县南辛店村人，字克明，明天顺六年举人，成化二年进士。其清正廉洁、公道正派，敢于犯颜请命，殚忠尽职，政绩显赫，深受百姓爱戴。曾先后任贵州道监察御史、江苏长洲知县、陕西洵阳知县、湖广辰州道按察司佥事、山西按察司佥事、中顺大夫等职。宪宗皇帝为褒扬蒋昺，为其父蒋益敕圣旨一道，封贵州道监察御史，并在邱城东街敕赠牌坊一座。将蒋昺母亲李氏封为太孺人，今天圣旨碑立在蒋昺墓旁。
在平恩小城历史上，还有北魏重臣程骏、千古名相魏征、唐朝大将军程务挺、明朝苏州府推官左季贤、明代工部郎中邢伦、明朝都御史孙维城、明代湖北按察副使霍维荩、明代亚中大夫霍允猷、明代山西按察使刘嘉遇、山西署布政使刘大观、清代台湾府同知袁万里、清朝开明贤士张玉春、清末一代拳师马永贞、清末民初东北道教领袖葛月谭等。
邱县是革命老区，在这块红色热土上，有霍新泰、石泰和、杜平、白清和等1156位热血青年，在革命战争中为了国家解放、民族独立、人民幸福而血洒疆场献出了宝贵的生命；中华人民共和国成立后，在社会主义革命和社会主义建设中涌现了全国五一劳动奖章获得者王培涛、全国纺织工业劳动模范郭洪起、全国著名漫画家陈跛子、农村优秀党支部书记关永臣等一大批劳动模范，他们在各行各业中都起着模范带头作用，他们是创业者、实干家，他们的事迹都标志着一个历史阶段的辉煌，折射着共和国前进的脚步，他们都是平恩小城人民的骄傲。
平恩小城是一座有着深厚文化底蕴小城，透过这里的村庄地名也能感受到它散发出的阵阵沁香，聆听它浓浓方言回荡的乡音，回味历史长河中的地理沧桑，解密黄土深处的人文密码。这里448平方公里土地上有179个自然村，217个行政村，70%以上的村庄为山西洪洞县一带迁民而建。村名有7屯、3营、50庄，冠姓氏村庄95个，明洪武至永乐年间建村的共110个。县民302个姓氏，236个包含于洪洞祭祖堂的姓氏之中。村庄文化、姓氏文化千差万别，各呈异彩。
这里有香城固杏林寺、刘云固古槐、陈村清真寺大殿、香城固诱伏战遗址等风景名胜；有梁二庄坞头文冠果花节、森林氧吧邱城丝绵木观赏园、波流固玫瑰观光园、老沙河彩虹路观光带等新兴景观；有文冠小镇坞头社区片、农耕小镇高庄村、博士之乡前大槐树村、漫画之乡西临河村、海棠之乡新鲜庄村、槐香小镇刘云固村、桃花小镇礼村、千亩荷塘古城营镇枣坡村、红薯小镇邱城镇段寨村等美丽乡村；有盛水湖公园、平恩公园、平安公园、文冠公园、体育公园等省星级公园，还有省级廉政教育基地、邱县人文历史博物馆、邱县规划展馆、青蛙漫画博物馆、邱县一中博物馆等人文景观。
平恩小城的文化底蕴非常深厚，这里有流传于邱城镇前段寨村的省级非物质文化遗产狮豹会；有回族武术的代表拳种，省级非物质文化遗产陈村查拳；有市级非物质文化遗产跑竹马、舞狮、陀螺、太极拳、梅花拳、糖塑技艺、根雕、剪纸、烙画；还有五十多项县级非物质文化遗产高跷、秧歌、二鬼扳、老粗布手工艺、包袱带、乱弹等。这些都是平恩小城版图上的明珠，展示着这里的星光灿烂。
这里有特色美食香油饼卷，是过去的清宫御点，清香不腻、绵软适口，是市级非物质文化遗产项目；这里的霍庄粉皮片薄平整，色泽银白光洁，半透明有韧性，口感劲道，久煮不化，柔软润滑，明朝时就誉满全国；这里的臭豆腐、鱼嘴火烧、小磨香油、手工空心面、红盖烧饼、缸炉烧饼、鸡蛋布袋、清真羊汤、清真牛羊肉卤、点心、馓子、酥肉、烧鸡、酥鱼、油香等，这些特色美食令人垂涎欲滴，流连忘返。
中国历史名酒、沙丘鲁酒、平恩小城特曲酒由来和故事
鲁酒薄邯郸围,典源出处 《庄子·胠箧》:“鲁酒薄而邯郸围,圣人生而大盗起。”释文:“楚宣王朝诸侯,鲁恭公后至而酒薄,宣王怒,欲辱之。恭公不受命,乃曰:‘我周公之胤,长于诸侯,行天子礼乐,勋在周室。我送酒已失礼,方责其薄,无乃太甚!’遂不辞而还。宣王怒,乃发兵与齐攻鲁。梁 (魏)惠王常欲击赵,而畏楚救。楚以鲁为事,故梁得围邯郸。言事相由也,亦是感应。”释文:“许慎注《淮南》云: 楚会诸侯,鲁、赵俱献酒于楚王。鲁酒薄而赵酒厚,楚之主酒吏求酒于赵,赵不与。吏怒,乃以赵厚酒易鲁薄酒,奏之。楚王以赵酒薄,故围邯郸也。” 《淮南子·缪称训》:“故传曰: 鲁酒薄而邯郸围,羊羹不斟而宋国危。【鲁酒】 唐·王维:“山中无鲁酒,松下饭胡麻。”宋·苏辙:“鲁酒近来无奈薄,秦筝别后苦闻夸。”清·顾炎武:“鲁酒千钟意不快,龟山蔽日齐都隘。”
【鲁薄】 宋·陆游:“斗酒敢言嫌鲁薄,杯羹聊得学吴酸。”
【鲁酒薄】 北周·庾信:“操乐楚琴悲,忘忧鲁酒薄。”唐·白居易:“鲁酒薄如水,邯郸开战场。”宋·刘筠:“欲消千里恨,鲁酒薄还醒。”
【鲁酒旁围】 唐·杜牧:“宋株聊自守,鲁酒怕旁围。”
【鲁酒围邯郸】 宋·黄庭坚:“鲁酒围邯郸,老龟祸枯桑。”
鲁酒人们邀请客人饮酒,常谦称自己的酒为
河北沙丘鲁酒业有限公司出品的各式产品,出处,语出《庄子·祛箧》:“鲁酒薄而邯郸围。”为什么鲁酒薄而邯郸围呢? 《庄子》的旧注说:楚宣王大会诸侯,鲁恭公最后赴会,而且贡献的酒也很薄。楚宣王生了气,就发兵进攻鲁国,那时梁惠王正想进攻赵国的国都邯郸,但怕楚国发兵救赵,就趁楚国起兵攻鲁,无法救赵的机会包围了邯郸。但《淮南子》上也提到“鲁酒薄而邯郸国”,许慎却解释道:楚国大会诸侯,鲁国和赵国都献酒给楚王。赵国献的是好酒,鲁国献的是薄酒,楚国管理酒的官员向赵国的献酒人索贿,献酒人不答应,管酒的官吏存心害他一下,就把赵国的好酒和鲁国的薄酒掉了包。楚王喝了酒,恨赵国不恭,就发兵围了邯郸。后一致认为鲁酒是薄酒,鲁酒于是成为了薄酒的代称。哀江南赋诗词中提到的鲁酒
朝代:南北朝\作者:庾信
原文:粤以戊辰之年,建亥之月,大盗移国,金陵瓦解。余乃窜身荒谷,公私涂炭。华阳奔命,有去无归。中兴道销,穷于甲戌。三日哭于都亭,三年囚于别馆。天道周星,物极不反。傅燮之但悲身世,无处求生;袁安之每念王室,自然流涕。昔桓君山之志事,杜元凯之平生,并有著书,咸能自序。潘岳之文采,始述家风;陆机之辞赋,先陈世德。信年始二毛,即逢丧乱,藐是流离,至于暮齿。燕歌远别,悲不自胜;楚老相逢,泣将何及。畏南山之雨,忽践秦庭;让东海之滨,遂餐周粟。下亭漂泊,高桥羁旅。楚歌非取乐之方,鲁酒无忘忧之用。追为此赋,聊以记言,不无危苦之辞,唯以悲哀为主。
诗仙李白来过邯郸邱县香城固，喝过鲁酒并留下了一首诗。
【沙丘城下寄杜甫】
我来竟何事，高卧沙丘城。
城边有古树，日夕连秋声。
鲁酒不可醉，齐歌空复情。
思君若汶水，浩荡寄南征。
此诗为李白寓居沙丘城,(今山东临清西八十里香城固镇,见民国临清县志、邱县县志)当时因怀念好友杜甫而作。之前二人在山东畅游。此时李白独自在沙丘城饮鲁酒,赏齐歌也感无趣,遥望远去的杜甫,记此诗为证。
诗里的沙丘城指的到底是哪里的呢？
据多年的考查和古书的记载，这里可以明确告诉大家沙丘城，是现在的邱县香城固之前叫沙丘县，事实这么回事。 隋唐两度从临清析出的沙丘县，在古临清的历史及其以后的史、志记载上，都认定隋、唐两代曾两度析临清西境置沙丘县。但，由于沙丘县存在的时间较短，且又是隔代而置的，故历代典籍叙述不详，至今仍然是一笔糊涂账，以至于有人把今临清市说成是古沙丘，还有人把古临清县治所（今临西县仓上村东）说成是古沙丘，更多的人还是把古沙丘同今广宗县的“沙丘平台”混为一谈。
既然历代史志和古人总把临清认定为古沙丘，那就说明它与临清–特别是古临清有着相当密切的渊源关系。其中主要是因为前、后二沙丘县都是依古临清为母体而分割出去，且最后又都划归临清，所以二者关系密切。在沙丘研究中关键是确定沙丘治所的定位，而要弄清沙丘县治所的定位，首先要弄清隋·唐时期临清的辖域。有关资料和考古研究认定，古临清的辖域比较广阔，它大致包括今临西县大部（今临西县东北部为清阳县辖）、今邱县的东北部、今山东冠县及河北馆陶两县北部的部分地域。由于它地域广阔（古临清唐代为望县），所以在隋、唐两代曾两度析临清西境置沙丘县。到唐大历七年（772年），又析临清南境置永济县。
清乾隆【临清直隶州志】云：”隋沙丘废县在州（今临清市）西，开皇十六年（596年）析临清置，大业初（606年前后）省（一说大业二年省）。唐武德五年（622年）复置，属毛州，贞观元年（627年）复省”。从以上记述可以看出，隋置之沙丘县存在了10年左右的时间，唐置之沙丘县存在了5年的时间，两朝共在一地置沙丘县15年左右，两次建县时间间隔16年左右。
那么，古沙丘县到底治在什么地方呢？我们可以从以下几方面剖析之。
民国【临清县志】沿袭旧志的观点说：“商末，纣（王）盈钜桥之粟，聚乐戏于沙丘，查钜桥在今河北省曲周县（指今邱县）东北，临清西境，与曲周接壤，临清又即古沙丘也。”在这里，县志作者把“钜桥”定位于“临清西境，与曲周（今邱县）接壤”的地带。【临清县志】又云：“沙丘在县（指今临清市）西八十里。”在此，县志作者进一步把古沙丘县治所定格在今山东省临清市西八十里的地方，而这一定位恰是今邱县香城固。隋、唐时期，今香城固域属古临清县辖。早在唐代之前（应为战国），古临清地就是齐、赵古驿道上的重要驿站。齐、赵古驿道东连齐都临淄（今山东淄博），西通赵都邯郸（再往西通上-今山西长治），为齐、赵修好时所筑，在这长长的古驿道上，每隔18里左右都设有一个驿站。驿站为驿夫食宿、换乘之所。驿站都设在较重要的县、镇治所。临清的古驿站从东往西数起，有后来的曹仁镇（金、元时期临清县治所）、今临西县的老军营、仓上村（古临清县治所）、下堡寺，另有今邱县香城固（古沙丘县治所）共五个大的驿站（战、汉时期，古榆阳城治所的今临西县西马鸣堂村也曾为古驿站），4个18里，恰是80里左右。所以，判定古沙丘县治所为今邱县香城固无疑。另据监生尚友绘制于清康熙十三年的【临清州境图】所载，清康熙年间的香城固尚属临清县辖。
隋、唐以及以后，在中原人口较密集的地区，40（华）里（不是确数）设治似乎成为定制，如唐大历七年（772年）析临清南境置永济县（治原临清之张桥店，即今山东冠县北馆陶），临清县治所的今临西县仓山村至张桥店相距40华里左右;今北馆陶至原馆陶县治所的今山东冠县东古城也是40华里左右;宋熙宁四年（1071年），宗城县（今威县）治所由今威县方营（古称雉川村）东迁40里至邵固镇，邵固镇南距临清、北距故清河县也都是40华里左右;金天会五年（1127年），临清县治所由今临西县仓上村东迁40里至今卫运河东的曹仁镇（今旧县），曹仁镇东距原堂邑、北距原清平都是40华里左右。而今邱县香城固距古临清县治所的今仓上村东，也是40华里左右。故从里程上分析也可以认定，古沙丘县治所当在今邱县香城固。此说既符合当时的设治规律，又符合旧【临清县志】的记述，同时，今香城固还是古临清县所属地，所以，“析临清西境置沙丘县”的记载应该是正确的。置沙丘县时，今临西县的东留善固、务头一带地方应为沙丘县辖，所以，“临清又即古沙丘也”。
考古调查也表明，古临清县治所的今临西县仓上村有相当丰富的文化遗存。从今仓上村往西，直至今香城固，才有发育良好的古代文明（有确切证据的榆阳古城除外）。在今邱县香城固村西南，过去有一大片沙土岗子（或称沙丘），近些年因群众取土而形成了一个十米多深的大坑。在这里，乡民取土时发现有新石器时代的石斧、带齿石镰、战国时的“赵刀（币）”窖藏，汉、唐陶瓷、铁制农具、唐代古井、古墓葬、古树木等。其中，犹以隋唐文化为盛。在这里，人们还发现了唐代重修城隍庙记碑、城南贵族墓群和杀人场遗址等，这也从另一方面说明香城固曾为古城的可靠性。
1934年出版的【中国古今地名大辞典】称：“沙丘县·······故址在今山东临清县西”，在这里，虽然作者没有说明“西”到了什么地方，但，其在县西的方位是确定的。正因为定位不具体的原因，所以，据此有研究者称，古沙丘应在今临西县的仓上村东。众所周知，隋、唐、五代乃至北宋，仓上村东一直为古临清县治所，此治所直至金天会五年（1127年）方移至今卫运河东。如果说此地为古沙丘县治所的话，怎么会有在一地设两城的道理呢？再者，“辞典”所述临清“县西”，是一个比较宽泛的区域名词，并未指是今仓上村。故作者所说的观点是缺乏理论根据和实践支撑的。
据今【邱县县志】记载：今邱县香城固是一座古城池。其春秋、战国时期为新筑城，西汉时为平利县，石赵时为上白城，赵武帝十二年（346年）为兴德县，北魏时为武强县、香城县。据此，隋、唐时在这里设沙丘县也是有其历史原因的。今香城固的命名，或许与北魏之香城县有关，而“固”字则是唐代地名的传统用字，故“香城固”的名称应起源于唐代。再者，今香城固一带，是黄河北流泛区之一，积沙为丘者甚多，县以“沙丘”命名，也是顺理成章的。金代史设之丘县（后为避孔子讳，曾改名为邱），也应源本于沙丘古城。既然其地北魏前屡为城池，之后未设城的话，倒是不应该，也不合理的了。邱县的有关研究者对此应该引起重视。
另据香城固本地人士、热心考古和古历史、古地理研究的王希杰先生多年考证：至今香城固尚有古城墙（砖墙）遗存。此古城呈龟背状，内外双城墙高大宽阔，环城有护城河相连，内城南北150丈，东西100丈;外城墙南北300丈，东西200丈，占地面积100余亩。城的东西、南北街巷相连，城西有烽火台。根据其规模、设置等方面认定，“香城固是一座古城池”。
邱县县志办的有关同志认定，香城固设县的时间下限是北魏。但，考古调出却说明，今香城固砖城之外土城筑城时间的下限却是唐代，既为唐代，此古城即应为【临清县志】所记述的沙丘县。
王希杰先生对香城固城门的考证，认定其当为明代。此认定与土城墙的认定并不矛盾，因为它们在修筑年代上是互不相联系的两回事。
唐玄宗天宝十一年（752年）春，52岁的大诗人李白游广平郡 （唐天宝时改洺州为广平郡，辖境相当今河北邯郸市、鸡泽、永年、曲周、邱县、肥乡、武安县地），曾到沙丘，写下著名的【沙丘城下寄杜甫】诗。诗曰：“我来竟何事，高卧沙丘城，城边有古树 日夕连秋声。鲁酒不可醉，齐歌空复清。思君若汶水，浩荡寄南征”。从诗中可以看出，李白此诗前四句是写沙丘，后四句是写鲁地。其所云：“鲁酒”、“齐歌”、“汶水（泰山郡水皆名曰汶）”皆为鲁地也。此时，41岁的杜甫在山东游历，或游泰山，并准备由此南下去洛阳，故有“思君若汶水，浩荡寄南征”句。沙丘、泰山，相距不是甚远，故此诗写于沙丘（今香城固地）是没有疑义的。读此诗还可以看出，唐置之沙丘县县城“贞观元年（627年）省”的100多年后（李白游历时），此城仍完好保存。
沙丘鲁酒、平恩小城酒,黄米传统酿造。秦汉问世,唐宋兴盛。浊清初始,蒸馏明清。古方秘制,贵在传承。今河北沙丘鲁酒有限公司的鲁酵坊,上拟鲁酒老作坊、老传统、老烧春之古方,传承有序。选取原料优质小麦、黄米、高粱和古井甘泉于华北平原黄河千年故道旁拥有得天独厚水土气侯的古沙丘一带。沙丘鲁酒、平恩小城酒,继承传统酿造技艺流程和科学引领,一是小麦制曲,二是黄米、高粱投料,三是原浆贮存,四是检验装罐包装出厂。
沙丘鲁酒、平恩小城酒,酿造出来自然发酵固态微黄米酒,原浆不勾兑,闻之自然芳香,品之柔和甘甜,不上头不呛噪,余味无穷,美不胜收,八方驰名。
河北沙丘鲁酒有限公司，坚守“不贪眼前利，珍视身后名”的原则，坚持有多少粮食，酿多少酒，绝不添加勾兑、绝不偷工减料，沙丘鲁酒、平恩小城酒：不管市场怎么变，酒的品质不能变，只有好酒，才是硬道理，河北沙丘鲁酒；酒厂生产的酒，每一滴都是纯手工酿制的纯粮酒，坚守古法，绝不人为添加，每一滴都是纯正的浓香口味，毫不逊色，其他酒没喝多少上头了，酒量不好的人可能两三口醉了，沙丘鲁酒、平恩小城酒酿的酒，口感好，不上头，让人一喝难忘，即使酒量差的人喝六七两，完全不会上头，第二天起床头不痛，胃也不难受，不会耽误第二天的事情。
沙丘鲁酒、平恩小城酒的酒为何如此好，喝又不上头？那要从酿酒的工艺说起了，现在的酒厂，大多都是机械化、流水线生产，酒的品种越来越多了，喝起来却没有一点传统浓香酒的滋味，甚至一些不足以代表浓香的，塑化剂酒、酒精酒、劣质酒大行其道，面对此状，沙丘鲁酒、平恩小城酒无比的痛心，这不是明摆着消费者吗！从接触酿酒的那天起，邯郸鲁酒一直谨记，“不贪眼前利，珍视身后名”这句话不玩噱头，不弄虚作假，只做真正的纯粮食酒每一步都要自己亲自上手，不允许任何一瓶不合格的酒运出酒厂大门，沙丘鲁酒、平恩小城酒酿酒采用的老传统酿酒工艺，一点都马虎不得，端午制曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，四五斤小红高粱才能酿出一斤基酒，酿出的基酒倒入陶缸储存五年以上，才能开坛装瓶打开一瓶一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来宽阔的客厅里会被酒香笼罩喝一口柔而不烈，醇厚香浓、回味悠长空杯隔夜香，入口不辣喉饭后打个嗝都是香的因为是纯粮酿造的所以喝再多也不会上头。 沙丘鲁酒、平恩小城酒郑重承诺 以酒质打天下，不是纯粮酿造，假一赔十。坚守老传统，只做纯粮酒，必须达到空杯留香鉴纯粮，小口细品更健康。 坚守纯粮固态酿造不外购酒，拒绝香精香料及食用酒精。以酒质打天下，不是纯粮酿造，假一赔十。坚守老传统，只做纯粮酒，必须达到空杯留香鉴纯粮，小口细品更健康。 坚守纯粮固态酿造不外购酒，拒绝香精香料及食用酒精。
鲁酵坊邯郸鲁酒工艺
<<国语●普语六>>：“吾闻之，唯厚德者能受多福。”顺应地势的厚广，可以承载万物，好酒取法地，积累于德，方能久盛不衰。鲁酵坊邯郸鲁酒纯粮酒秉承先祖酿酒技艺，500米地热泉水入本酒之魂，酒体绵、甜、净、柔，回味悠长，押韵的醇香。品德做好酒，用好酒成就美好人生。祝愿人们顺其自然，包容万物，珍惜时光，努力进取，安享人生成功与幸福。
鲁酵坊邯郸鲁酒采用五粮传统发酵的工艺，用高粱、玉米、小麦、大米和黄米放入窖泥池中进行传统发酵，发酵期为120天左右；水为酒之神，本地的土壤水才是母水；粮为酒之精，土质肥沃的中原才能种出金粱；土为酒之气，川贵之土皆为穷土、脚踩黄金、土出金粱；是我们北方独有的浓香型白酒。
一、沙丘鲁酒、平恩小城酒
酿酒，难得的时间。恰到好处的酒体，如秋日乍开的红石榴，陈香中带着甘洌清甜，醇和芬芳，饱满纯净。酿酒采用本地百姓所种粮食，使用世代相传古老酿造方式，持续使用老窖池，师傅用心去烤酒，新酒出炉采用木海储存，按照酒度和等级分别储存。时间越久，酿出的酒越香，醇厚中带着柔润绵软，酒体芬香如剩下的纯白栀子，馥郁馨香，柔和绵长。度过储存期，一级调酒师用不同度数的酒体，不同时间的酒体，不同窖池的酒体，用心去品味，去勾调出软绵悠长的酒体。岁月悠长，臻至大成的酒体，醇正中包裹着深邃的甘爽，酒体和谐如春日的和煦暖阳，醇正丰厚，回味悠长。
二、沙丘鲁酒、平恩小城酒传承
秉承旨意，家谱之上。岁酿酒约数百斛，用传统的酿酒方法，使用脚下金土粮食，品味到大地的气息，品尝出粮食的精华。天宫相助，自然发酵。
三、沙丘鲁酒、平恩小城酒的理念
不走短平快的发展道路，以独特的传统工艺酿造，以祖传的酒勾酒技术勾兑，不添加任何其它物质，要达到足够的存放期才能出厂。以这样高端的产品适应市场高端人群需求，从而赢得消费者信任。沙丘鲁酒、平恩小城酒发展目标是：好、稳、久。即不追求高额利润和产量，视产品质量为公司的生命线，出好产品，建好信誉；不谋求短期快速发展、快速扩张，而是要在各项指标平稳扎实的前提下适度发展；建立优秀的企业文化，培养高效的管理队伍，公司的发展与员工的成长同步，公司的效益与员工的待遇同增长，在公司知名度提高的同时承担应有的社会责任，成为在全国有一定影响力、具有较高品牌美誉度并能持久发展的知名企业。
四、沙丘鲁酒、平恩小城酒概念
诚信立足于天下，真诚感动于朋友，美酒赢得于客户。
五、沙丘鲁酒、平恩小城酒战略
树多年企业，立志于让每位酒民喝上真正的好酒。
当今的沙丘鲁酒、平恩小城的酒又是；
笑斟一杯酒，摇举香可闻。
沙丘黄米酿，香飘千载情。
沙丘鲁酒、平恩小城酒喝的是记忆 ，品的是历史、人生、故事！
看到这里，我想您一定会想亲自到平恩小城来转一转，游览这里的风景名胜，体验这里的风土人情，品尝这里的特色美味。来吧，“这么近，那么美，周末到河北！”，我在美丽平恩小城等你！
本期编辑/董青
